On rapporte que, vers l'an mil, les habitants de Paray le Monial
auraient été sauvés de la famine grâce au cacou.
(clafoutis de cerise )
D'où la Confrérie des Francs-Cacous créée en 1972 et qui, chaque année,
tient chapitre public et solennel "au joli temps des cerises",
Pierre Quelin offre la tassée de Viré à Pierre Clerc Grand père de Vincent Clerc.
Parmi les membres fondateurs trois bons amis.
Au cours du défilé, le quarto de viré sur sa brouette
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